Restaurants auf Ibiza: Ama Lur
Hoteles in der ZonaCrta. de San Miguel, km 2.300
Beschreibung
Nur 9 Km von Ibiza entfernt, in einem Landhaus mit Hof für sommerliche Abendessen. Das Ama Lur ist ein baskisch inspiriertes Restaurant - mit Mittelmeerberufung - es wird schon lange als Referenzrestaurant auf der Insel Ibiza gehandelt.
Es ist nicht ein Restaurant mit baskischer Küche, auch wenn der Name dies bedeuten könnte. An seinen Tischen findet man eher die bestens eingesessenen Einwohner Ibizas.
Unter den empfehlenswerten Gerichte haben wir die Mozzarella-Suppe mit Tomatenkonfitüre und gezwiebelten Kalmaren, mit Mandeln bedeckter, wilder Wolfsbarsch mit Pistaziensauce, mit Honig und Sesam glasiertes Lamm-Sirloin, Krebssalat mit Fleischpasteteschnitte, Blätterteig mit Kabeljau und Fischpaste, Flunder mit in Calvados getränkten Äpfeln, Kalb mit roten Paprikaschoten, mit Honig und Sesam glasiertes Lamm-Sirloin. Als Nachtisch gibt‘s dann Kapuziner mit Yoghurteis und Himbeeren, Orangensuppe mit Käseeis. Und natürlich eine Ausgezeichnete Weinauswahl.
Landkarte
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